半岛全媒体记者 刘雪莲

5月21日国际茶日，青岛2023第十八届崂山茶节暨第二届崂山茶谷雨开采节闭幕式在崂山区王哥庄街道碧海蓝田举办。继一年前推出高端绿茶品系崂山龙须后，闭幕式上，崂山红茶高端品系——崂山凤羽正式发布，崂山高端茶“龙凤呈祥”。

(资料图片仅供参考)

崂山茶田

崂山凤羽，高端红茶

21日的闭幕式上，青岛崂山茶协会会长江崇焕现场对外发布了崂山红茶高端品系—崂山凤羽。

崂山凤羽作为崂山红茶高端品系，其形似凤羽，具有“黄金汤、红枣香、甘甜味”的品质特点。

崂山凤羽分特级和一级共两个等级。特级主要由一芽一叶、一芽二叶初展组成，其中一芽一叶的比例占30%以上；一级为一芽二叶。崂山凤羽茶选用崂山优良中小叶种茶树新梢细嫩芽叶，鲜叶采摘时间为每年的4月中旬至5月下旬。崂山凤羽加工工艺独特，有萎凋、揉捻、解块、发酵、造形、提香共六道特定加工工艺。

崂山凤羽茶外形紧直有锋苗，色泽棕润，汤色橙红明亮、带金圈，滋味鲜醇甜爽，香气甜香持久并伴有红枣香，叶底细嫩红艳。因其对原料、加工技术要求极高，所以品质优异，实属红茶中的极品佳茗。

江崇焕表示，崂山凤羽展现出鲜明的崂山特色和良好的市场前景。崂山凤羽的成功推出，将进一步推动崂山茶的良种培优、生态栽培、工艺创新、产品包装等发展，提高产品的附加值，从而更好的带动企业增效、富民增收。

龙凤呈祥，崂山茶的国际范儿

5月21日，国际茶日当天，崂山茶也到了更大的舞台上对外推荐。

在杭州举办的第五届中国国际茶叶博览会上，崂山区宣传推介崂山茶，并重磅发布崂山凤羽，期间还将与中国茶叶学会开展一系列活动。

在北京举办的2023年度“茶之道”国际峰会上，崂山区农业农村局局长王妮妮与大家分享茶文化，合作发展茶产业、茶科技，并做主题发言宣传推介崂山茶区域公用品牌。峰会现场，国际友人及各位爱茶认识共同品鉴了崂山茶，观看了崂山茶宣传片。

王妮妮表示，作为中国纬度最高的海岸山地茶，崂山茶的市场竞争力不断增强、品牌影响力持续攀升。崂山区因茶兴区，荣获国家农产品质量安全县、“百县、百茶、百人”茶产业助力乡村振兴先进典型等30多项省级及以上荣誉。崂山绿茶、青岛红茶通过国家标准样品评审，引领了江北茶区高质量发展的新风潮。在刚刚发布的《2022中国地理标志农产品品牌声誉评价报告》中，崂山茶位列全国1568个地标品牌的第50名，是山东省茶品牌的唯一代表。

第五届中国国际茶叶博览会推介崂山茶，并发布崂山红茶高端品系-崂山凤羽

近年来，崂山茶传承山海文化底蕴、深耕科技创造创新，经过品种选优和工艺研发，成功孕育出崂山绿茶的高端代表之作---“崂山龙须”，在2022年谷雨时节隆重推出。“崂山龙须”自然舒展，形如龙须；内含丰富，鲜爽质优、一经推出，便广受茶专家和消费者好评，展现出良好的市场前景，成功入选第二批全国名特优新农产品名录。

在这次荣耀的国际峰会上，“崂山凤羽”破土而出，展示崂山红茶新的科技和文化，延展茶产业内涵。

王妮妮表示，“崂山龙须”“崂山凤羽”犹如茶精灵，愿以“龙凤呈祥”之福瑞，添“国际茶日”之光彩，与世界爱茶人士分享。

短短一个月，亮点纷呈

此次崂山茶谷雨开采节时间虽只有短短一个月，但内容丰富、亮点纷呈。与往届相比，此届崂山茶谷雨开采节加入了更多新鲜元素，节庆宣传效应更加放大，节庆活动内容更加丰富，文化与产业更加融合，生动实践了“特色产业+文化体验+节庆旅游”的农文旅融合发展的品牌模式。

组织碧海蓝田、晓阳春等十六家茶企参加了全国名特优新农产品产销对接会和各类展会，组织崂山大馒头、海鲜酱等产品亮相青岛樱花节、樱桃节、茶节“开幕式”等节会，通过节会方式，更好的宣传和展示崂山特色产品。

组织了由三十一家茶企参加的“琴岛杯”崂山龙须斗茶大赛， 此次大赛分为崂山龙须专家评审、崂山龙须冲泡、崂山龙须品鉴三项，评审专家和裁判员进行现场评审打分，最终评出特等奖、一等奖、二等奖和优秀奖选手。利用非农忙时间举办了崂山龙须冲泡技术和数字化身份证培训班。

举办多种农文旅活动。先后举办了茶宴争霸、茶田音乐节、茶乡露营等文化体验活动，推出三条茶旅游线路，并对购物、美食、美宿和打卡地进行了重点推荐，文化节活动期间，预计接待游客五万人次以上。期间制作了崂山茶歌并拍摄发布了MV，让更多的市民从歌曲中知道崂山茶、了解崂山茶、喜欢崂山茶，受到广大市民的一致好评。

在北京举办的2023年度“茶之道”国际峰会上，崂山区农业农村局局长王妮妮进行分享